HZPK manuel petit parfum shampooing sauce boisson miel jus de lait pâte liquide verre peut emballer d'embouteillage machine de remplissage. Bonjour, je viens de faire mon premier brassin en kit (pour une pils blonde) et après 3 jours de fermentation dans la dame-jeanne je remarque qu’il y a un dépôt qui s’est formé au fond. Si c’est cela ton problème, ouvrir les bouteilles pour rajouter du sucre va fonctionner. A bientôt Si tu augmente la température à 20 °C, elles vont se réveiller et fermenter. Est-ce que tu as déjà vécu cette situation et quel est le résultat réel de cette densité sur les bouteilles. Avec tout ceci, tout devrait aller comme sur des roulettes. La germination de l’orge génère de l’amidon . Elles sont toujours dans le verre d’eau. J ai mis en bouteille une bière il y a une vingtaine de jours. Merci d’avance ! Pendant ce concassage, le contenu du grain est écrasé et expulsé de son enveloppe. Accessoire pas indispensable donc pour ceux qui veulent débuter sans dépenser de trop mais très très utile quand même. La dose utilisée est modérément perceptible (pour éviter de trop masquer le reste) mais on peut encore l'augmenter selon les goût. Néanmoins, il y a quand même un gros risque d’autolyse. J’adorerais savoir si vous avez des anecdotes, trucs, astuces,… concernant la mise en bouteille de vos bières. Le miel se substitue aussi très bien à la place du sucre à l’embouteillage, le dosage est le même que celui du sucre. Je souhaiterai les mettre es tonnelet de 5 litres et sévir à l’aide d’un dispenseur dans des chopes. Si oui, est-ce que je peux trouver de la levure de bière en magasin ? Bonjour Olivier, Cela t’est-il déjà arrivé? Oui, la première fois, c’est vrai, c’est dur d’attendre encore toutes ces semaines, j’en conviens. A ce moment là, ma copine rentre à la maison et me dit « mais c’est simple j’ai un thermomètre de cuisson…! Tout d’abord, il vous faudra un produit désinfectant, une tour de séchage pour les bouteilles, des bouteilles, une balance électronique, du dextrose en poudre, des capsules et une capsuleuse. Donc je viens de commencer a brasser en kit. Je n’ai jamais eu de souci. La fermentation tertiaire en bouteille permet de rajouter du gaz carbonique dans la bière à l’intérieur de la bouteille. Sans cette phase de fermentation en bouteille, pas de pétillant. As-tu assez de bulles? Et la semaine prochaine, mercredi à Andolsheim et vendredi à Balgau. Merci, bonjour olivier ), mais c’est à chacun d’y voir. Une fois la bière en bouteille, le CO2 produit par les levures va se dissoudre dans la bière et contribuer à augmenter la pression dans la bouteille. Selon moi ( je ne suis pas expert comme l’auteur de ce blog) , si ta densité reste la même durant une longue période, je n’hésiterais pas à embouteiller. Puis je la faire dans une pièce à 20/23°C ? C’est un peu grisant (même si l’on ne boit pas une seule goutte), car l’on arrive enfin au terme des opérations et l’heure de la dégustation approche (quoique… nous allons en reparler dans quelques lignes… mais, disons simplement pour le moment que « la patience est une vertu », n’est-ce pas?) La fermentation primaire, la secondaire et puis la fermentation en bouteille. Bien à vous Combien de sucre avant mise en bouteille? Ta bière peut manquer de pétillant pour plusieurs raisons : – Soit tu n’a pas rajouté assez de sucre avant de mettre en bouteille. Cdlt. Ça permet de fractionner les opérations pour ceux qui pas le temps de tout faire le même jour. - le sirop d'érable : en grande partie fermentescible il permet d’apporter à la bière son petit goût caractéristique. Pour les bouteilles à clapet on referme et c’est tout ! La chaleur, lors du brassage conduit à la simplification de l’amidon en sucres . Un délai d’au moins trois semaines doit être observé afin que la bière termine de fermenter adéquatement. Précision je brasse en ce moment de la stout en kit. voilà voilà en espérant t’avoir aidé, En fait, l´avertissement n’est pas une interdiction mais une invitation à bien savoir ce que l’on fait. bonjour amis brasseurs, Résultat une bière pas très forte mais avec suffisamment de gaz. Ah non, c’est vrai, je dois vous parler d’une expérience vécue très très très frustrante : le manque de bouteilles! J’aimerai vraiment un retour d’expérience, merci, la densité de mise en bouteille doit être comprise entre 1010 et 1020 (il faut adapter l’ajout de sucre), au delà les bouteilles risquent d’exploser ou de se vider entièrement lors de l’ouverture. Le houblon Mandarina Bavaria est utilisé pour son arôme généreux de fruits. je veux limiter au maximum la présence d’oxygène dans la bouteille, donc je pensais la remplir au maximum …. Le temps de séchage est d’environ 30 minutes mais à adapter évidemment en fonction de votre expérience. Les deux sachets de levures sont à ajouter en même temps en début de fermentation. Est-ce que ça suffit? Selon mon calcul la densité est déjà à 1.008 c’est peu non ? Repartons du début… . Dans ce cas là, l’ajout de sucre ne marchera pas sans mettre tes bouteilles au moins 10 jours à > 20 degrés ou en rajoutant des levures si tu n’en avais pas mis au départ. Soit environ 4 grammes la capsule. Un secret jusqu’ici bien gardé qui vous permettra de coller des étiquettes facilement ! Je fonctionne avec 7 et je n’ai jamais eu de souci. La bière Hop'La, une IPA ambrée est denouveau disponible!! Super! J’ai eu le coup à mes débuts avec un brassin que j’avais oublié (parti en vacances, brassin en fermentation dans un recoin sombre de la cave, retrouvé en rangeant la cave pour une autre raison…) et qui est resté un an en fermentation. C’est plus facilement accessible et cela fonctionne très bien. On peut également embouteiller avec du miel au lieu du sucre, à quantité équivalente, le miel étant presque totalement fermentescible. Je croise les doigts pour que vous puissiez m’aider. la méthode sera de plonger les bouteilles ans de l’eau a 100-140° 10 à 15minutes. Est-ce que tu crois que ça peut avoir un effet néfaste ? Et bien je regarde et mon mélange eau/levure était à 30°C. Bonjour Olivier, je termine la fermentation secondaire prochainement, je vais ajouter 7gr de sucre par litre e biere, une fois l ajout effectué doit on embouteiller dans la foulée ou doit on attendre encore quelques jours? Vous pouvez essayer mais je ne le ferais pas. var aro = "@" Mais, ne pensez pas que vous allez vous la couler douce pendant ce temps-là! Ca y est, il est temps de mettre votre bière en bouteille : la fermentation secondaire s’est bien passée et vous êtes impatients de pouvoir libérer votre cuve pour le prochain brassin. Et sinon je vous déconseille les bouteille d’ Heineken ; Les étiquettes sont quasi- indécollable! 2 – Pour cela, faites bouillir une tasse d’eau (+- 250 ml). Et est-ce obligatoire le sucre d’embouteillage pour la mise en bouteille ? Matériel d’embouteillage pour la bière L’entreprise STEVIAL dispose d’un grand stock de matériel neuf ou d’occasion toutes cadences qui peut être revendu soit restauré ou en l’état. Pour ce qui est de ta bière. Soyez patient. J’aimerai monter une petite brasserie à partir de procédé ancestraux mais je me pose des question quand à la conservation. Est-il possible d’acheter de la levure et de réitérer l’opération demain en fin d’aprem (le brassin tiendra le coup d’ici là ?) Le brassin n’est pas trouble, n’a pas d’odeur suspecte, n’a pas de goût suspect, mais le barboteur est sinistrement calme… Aurions-nous mis trop de sucre au lancement de notre fermentation? Voilà, en espérant qu’une solution existe, et qu’une personne puisse me l’apporter rapidement…, Merci d’avance et merci pour ce site fort bien détaillé 🙂 Le sucre qu’il faut ajouter c’est du sucre normal ou du sucre de fermentation ? On est en hiver et il ne faisait pas assez chaud dans mon appartement, ma bière n’était donc pas assez gazeuse. S’il vous plaît, reposez cette bouteille et votre décapsuleur. Si vous la refermer après, vous risquez de vous retrouver à la fin avec une bouteille beaucoup moins pétillante. Je ne suis pas un expert mais pour le peu de brassins que j’ai fait, je te dirai que c’est normal. Ensuite… Ttttt, non, non, non, pas tout de suite. Il a l’air effectivement pratique mais le point négatif, que tu remarque ici, est que tu n’a pas le contrôle de la quantité de sucre que tu mets dans tes bouteilles. Merci d’avance, bonjour sébastien , tu peux utiliser n’importe quel sucre pour la fermentation et la mise en bouteille ( blanc, roux ou même de miel ou de la vergeoise), à toi d’adapter la quantité. Pensez vous que le problème va être rattrapé ? Tout comme la bière, il existe une multitude de recettes différentes et de déclinaisons possibles malgré sa composition qui reste très simple. ensuite je rajouterait 2 litres d’eau stérile et 200 grammes de sucre avant de la mettre en bouteilles On peut utiliser du sucre cristallisé pour faire les deux : Fermentation et embouteillage ? Ou si ça change pas grand chose une fois le processus de fermentation terminé. ... Machine De Remplissage De bière Bière Emballage Fruits Bière équipement d'embouteillage de capsulage machine Fabricants. Faites brasser votre propre bière à la brasserie BeerSelect à Gand L’avis de nos clients Questions fréquentes Vous voulez en savoir plus sur nos services et nos tarifs ? Après cet accessoire est loin d’être indispensable. Vous trouverez plus d’informations à ce sujet dans cet article. Xavier. se qui tuera les bactérie et stoppera la fermentation on aura donc une bière qui gardera son gout et sera « propre » Ces sucres, sous l’action des levures, est transformé en alcool, gaz carbonique et en chaleur. Les ingrédients de bases sont : de l’eau, du miel et de la levure. Oui, finalement ça a bien fonctionné ! Dois-je encore attendre? En faisant cela, vous tuerez aussi les levures. Bonjour, : http://courses.carrefour.fr/drive/tous-les-rayons/levure-dietetique/PID1/153958/157351. J’ai vu ça, est-ce que ça peut faire l’affaire ? – J’ai embouteillé en utilisant des bouteilles Grolsch avec bouchon qui se scelle (très pratique je dois dire). A la place du sucre classique. Ce n’est pas la température de la pièce qui importe mais surtout celle du moût en fermentation. Salut Olivier, merci beaucoup pour tes conseils c’est top ! Je vais réouvrir mes bouteilles et rajouter du sucre. C’est peutêtre une colle, l’huile ne se comporte pas comme la bière, of course …. Peut-être remonter la température? 1,066 SG (1059 sans miel). L’on place donc le bac de fermentation un peu en hauteur. Il faudra alors faire attention à la quantité que vous rajoutez afin de ne pas avoir de fermentation excessive en bouteille. De ce que j’ai pu lire sur ces capsules (Cooper’s Carbonation Drop? Le « blop blop » est quand même le bruit préféré du brasseur 🙂, Bonjour, Ingrédients : eau, malt d’orge AB, houblon AB, levure et notre miel de sarrasin AB. La raison est la présence plus importante dans ces bières de protéines et de sucres non fermentescibles qui contribuent à augmenter la densité finale. Salut Vincent, comme on l’a tous mentionné, le sucre tout just avant d’embouteiller permet la création de petites bulles dans ta bière lorsqu’elle est sous pression. J’ai brassé mon premier kit et la seconde fermentation arrive à terme. et pourquoi Olivier tu n’en parle pas lors de l’étape de la fermentation…? Que faire de la dernière bouteille ? par soucis d’hygiène en effet même après avoir tout nettoyer on est pas à ‘abris de quelque bactérie.. J’ai commencé avec un ami à brasser cet hiver avec un kit brewferm gallia, et cela fait maintenant plus de 3 semaines que nous avons lancé la fermentation. Dans de rares cas, vous pourriez même embouteiller a plus de 1020 sans risque d’explosion. Bonjour j’aimerai un conseil, je n’ai pas de quoi mesure la densité avant de mettre en bouteille. Aussi, on peut capsuler avec des bouteilles qui sont dévisables. Bonjour Olivier. Je ne dit pas que le concentré n’est pas bien, mais je suis issue d’une famille ou l’orque l’ont peut faire tout à la main ont le fait pis au moins avec le tout grain je peut faire ma recette. Ma bière va être loupée? A stocker debout, au frais, la bière conserve ses qualités pendent au moins un an à partir de d’embouteillage. Il est possible d’utiliser du sucre (aux alentours de 120 g) ou du miel. Permet de remplir les bouteilles facilement. Tu peux utiliser aussi bien des bouteilles du commerce que tu réutilise ou en acheter des neuves. Pour commencer merci pour le site qui m’offre une vision plus clair. Ces principes de base posés, rappelons maintenant que tous les sucres simplifiés issus de l’amidon lors du brassage ne sont pas les mêmes. Comment savoir si je peux mettre en bouteille j’ai attendu 3 semaine pour le moment…, Je ne retrouve pas mon post. Mettre sa bière « maison » en bouteille : Ca y est, il est temps de mettre votre bière en bouteille : la fermentation secondaire s’est bien passée et vous êtes impatients de pouvoir libérer votre cuve pour le prochain brassin. Nous utilisons des cookies et des outils similaires pour faciliter vos achats, fournir nos services, pour comprendre comment les clients utilisent nos services afin de pouvoir apporter des améliorations, et pour présenter des annonces. En ce qui me concerne, c’est ce que je fais à chaque fois. Attention aux infections pour tout ce que tu ajoutes après l’ébullition ! En gros, commander sur le net des levures, c’est mort ça prendra trop de temps, puis-je m’en procurer quelque part rapidement ? Ingrédients : eau, malt d’orge*, miel d’abeille, houblon, levure, sucre de canne*. bonjour je suis pret a mettre ma biere en bouteille.Par curiosite je l’ai gouter avant et tres tres peu gazeux.je sais que je dois mettre du sucre avant la mise en bouteille mais est ce que s’est normale qu il y a tres peu de gaz merci ‘avance. Enroule un essuie (serviette pour nos confrères français) autour du fût et le laisser tremper dans l’eau de la bassine. Remplisseuse. Vise 6 à 10 gr/litre de bière. Une ale assez classique et somme toute originale dans sa composition. Parcourez les styles de bière (BJCP 2015) et sélectionnez les recettes qui vous intéressent le plus ! 30 jours de fermentation, embouteillage, attente de 2 semaines et vous voilà prêt pour la dégustation. Super site Doit-on mettre le sucre (en sirop)directement dans la dame Jeanne où il y a la bière et le dépôt et ne pas le mélanger bien transvaser le reste la bière dans un autre récipient mettre le sirop et mélangez le tout ? Il explique toutes les étapes, les outils nécéssaires et répond à vos questions. Les différents styles feront l’objet d’un article complet dédi… Pour ma part j ai une bonbonne en verre ( sans robinet) et l aspiration n’est pas simple. Bonjour Il est fréquent d’ajouter d’autres ingrédients, tels que des fruits par exemple. Comment et combien de temps puis les conserver? je vais la laisser se reposer environ 8 jours la sceau est a basse température 10 a 13 degrés Celle qui est a moitie pleine. Ceci était dû au fait que tes levures étaient « dormantes », trop ralenties par le froid. Plus on attend avant la mise en bouteille et plus les levures « s’endorment ? Après plusieurs semaines (5-6) en bouteilles les bulles sont un peu plus soutenues mais pas encore terrible. Gravity: Si vous tenez vraiment à le faire, marquez bien la bouteille que vous avez ouverte afin de pouvoir la reconnaitre parmi les autres à la fin de la fermentation. Je suis nouveau ici et jusqu’à maintenant je n’ai fait qu’une cuvée de 20 litres de blonde qui était assez réussie. Pour obtenir un bon résultat il est conseillé d'utiliser un miel aux qualités gustatives comme un miel de forêt, de montagne ou encore plus fort, de chataignier. De l’eau va remonter de la bassine sur l’essuie/serviette. La mise en bouteille est faite! Pour tes épices, je te conseille de les rajouter pendant la fermentation secondaire, de quelques jours à 1 voire 2 semaines. Embouteillage. Embouteillage de cidre est un processus hautement hygiénique et dans ce contexte, prend un peu de temps et de travail. Si c’est avant embouteillage, 3.7 grammes par litre me semblent effectivement un peu peu. merci. Pour ceux qui récupèrent les bouteilles à clapet pas besoin de capsuleuse. Sous l’effet de la pression, celui-ci va s’incorporer à la bière et donner le pétillant. Fitz, Le Brasseur, explique comment embouteiller une bière artisanale. Bonjour Olivier, J’aurais voulu mordre ose son commerce.. Pensez-vous que je doive / puisse mettre mes bouteilles dans une autre pièce avec une température supérieure pour réactiver la levure et ainsi favoriser l’effervescence? Bonjour Olivier Tout peut se faire dans la même cuve sans mouvement de liquide. Je viens de mettre en bouteilles mon premier kit, quel conseil pouvez-vous me donner pour la durée et température de maturation ? Blanche au miel Pour ta première question, quelques jours ne vont pas être néfastes pour ta bière. Notre capsuleuse est en métale et serre la partie supérieur des bouteilles, et les caisaient malheureusement avant davoir trouver l’astuce…. De toute façon, pour le moment, laisse ta bière quelques semaines (2 ou 3 minimum) à plus haute température et teste à nouveau. Une méthode rapide et efficace pour récupérer les levures après fermentation. Marque. Tu mets 4 grammes de sucre dans 450 ml, ça te fait un peu plus de 8 grammes par litre donc tout à fait suffisant. Ou l’heure de vérité ne sera qu’au bout des trois semaines ? Cela c’est produit il y a plus de 3h lorsque j’écris ce mail et rien à bougé. L'endroit le mieux adapté au brassage est la cuisine. Merci pour votre tuto. Mais depuis le temps que tu as écris ta question, je suppose que ta bière est prête donc tu devrais avoir ta réponse ? Pour le netoyage j’utilise la javel sans parfum puisque j’en ai pour le ménage. Le chlore sera évaporé au séchage. Pendant que l’eau se prépare à bouillir, mesurez votre dextrose. au lieu d’utiliser des bouteilles de bières à capsules, peut-on utiliser des bouteilles de limonades ( avec le système de fermeture mécanique et son joint d’étanchéité ) ? Une fois cela ajouté, laissez reposer le tout deux semaines dans un endroit sombre. bonjour, pourquoi faut il rajouter du sucre avant la mise en bouteille. Elle a une forte odeur de houblon mais reste légère (5%). J’ai l’impression qu’il y a des bulles qui remontent, et il y a un dépôt au fond, ce qui est plutôt bon signe. Soit vous la faites fermenter chez vous ou chez nous. 5 – Ensuite, les choses sérieuses commencent. Si besoin le liquéfier au bain marie, puis le diluer dans 0,3L d'eau et faire chauffer à 80°C pendant 10min. Merci. Pour cette première j’avais simplement laissé une semaine en cuve puis directe en bouteille avec une peu de sucre. Blichmann (1) … Cela va t il fonctionne ?? Densité > 1013 = DANGER (attendre 4-5 jours puis remesurer), Densité aux environs de 1010 :embouteillage possible. Au bout d une semaine rien ne s est passe sauf un léger trouble. Mais ensuite, vous continuez de boire les bouteilles du lot précédent pendant ce temps et un roulement s’opère ainsi de manière à ce qu’il y ait toujours des bouteilles prêtes à être consommées. Et au passage, j’ai appris pas mal de choses sur votre blog ! j’ai un petit soucis, j’espère que quelqu’un pourra m’apporter une réponse rapide, sinon mon brassin sera foutu (si ce n’est pas déjà le cas)… ! Tout ceci est possible. J’aimerais savoir si au moment de mettre en bouteille je dois remélanger le tout ou éviter de mettre le dépôt en bouteille ? Lors de la refermentation en bouteille, peut-on coucher les bouteilles? Ou faut-il juste attendre un peu plus longtemps? Merci pour les infos de cette étape que j’ai plutôt négligé. As-tu goûté tes bières? Xavier. Bonjour, Beenouze miel de sarrasin AB. Ajoute à cela un ventilateur et la technique est encore plus efficace. C’est ici que la balance électronique est bien utile. j’étais 69g/ litres sur une vielle brune des Flandres pour 12 litres, donc j’aurais du mettre 838.8, pour le tout. Le sédiment n’est pas très bon et ne mérite pas de finir dans vos bouteilles. La fermentation se passe en plusieurs étapes obligatoires. Néanmoins, vous n’êtes pas obligé de transvaser d’une cuve à l’autre entre la primaire et la secondaire. Ce n’est pas exactement la même chose mais le pouvoir sucrant est le même. Bon, ok, ça c’est dans le pire des cas mais cela pourrait au minimum mettre tellement de pression à l’intérieur de vos bouteilles qu’au moment de la dégustation, tout le précieux breuvage va sortir de la bouteille. Certaines bières commerciales, rares cela dit, sont également sur ce principe. Nous n’avions pas de densimètre au départ donc nous avons fait ça avec l’ancestrale technique du pifomètre. Cette bière mérite de mûrir quelques mois en bouteilles pour obtenir son meilleur goût. JM, Personnaliser sa bière est le maître-mot du brasseur amateur. Se préparer au mieux pour que l’embouteillage soit simple et rapide. Par rapport au sucre dans les kits, il faut faire attention au moment de l’ajout du sucre. Question. Ce travail sera stoppé si vous pasteuriser. Oui, je sais, ceci semble un peu ridicule, mais parfois, on calcule un peu vite et voilà, on se retrouve comme… Bref, comptez et recomptez pour être bien certain d’avoir le bon nombre de bouteilles. L’autre possibilité est que tu n’aies pas ajouté assez de sucre dans la bière entre la fermentation et la mise en bouteille. Je fais ma première bière. Pour le sucre, entre 6 et 10 grammes par litre de bière. je voulais savoir si on pouvait mettre du sucre normal pour la mise en bouteille?ou absolument du dextrose? Retrouvez la brasserie ce samedi matin à Neuf-Brisach. Quelques semaines ou mois de plus par contre peuvent avoir plusieurs effets : Est il possible de rouvrir les bouteilles pour remettre du sucre? Ma question est: Suis-je obliger de passer par la fermentation primaire, secondaire et en bouteille pour la fermentation ou je peut faire une fermentation comme par exemple une fermentation de 7 jour à 20 / 25C° puis une fermentation en bouteille ? Mais peut-être y a-t-il d’autres raisons ? Il existe trois principaux types de bouteilles de sécurité à utiliser sous la haute pression de cidre gazeuses; battantes-tops, des bouteilles de bière casquette de style et de bouteilles Champaign. As tu déjà utilisé une canne de soutirage pour vider ta cuve de fermentation. Bonjour Olivier, j’ai longtemps hésité avant de vous écrire. Merci. Va-t-elle finir par atteindre 1010? Votre bière va probablement être trop gazéifiée si vous utilisez tout le miel. Votre bière va probablement être trop gazéifiée si vous utilisez tout le miel. Et sur le sucre lui-même, tu mets du sucre type cassonade ? Pour l’instant je les laisse bien au chaud à 20°C. Elle ne mousse pas et elle n’est pas pétillante Amazon.fr: kit embouteillage biere. – Soit tes levures se sont arrêtées prématurément pour une raison quelconque. Bonjour Bonjour Le Brew Body comporte principalement des sucres non fermentables. ou peut on réutiliser des cadavres? AV. Après avoir lu tes articles olivier, 2 questions me taraudent toujours : Olivier, Bonjour vous dites de mettre du dextrose lors de l embouteillage c’est comme du sucre en poudre ? Je viens de mettre en bouteille ma bière et je voulais savoir si dans les jours qui suivent je vais pouvoir constater si le pétillant est bien là sans ouvrir la bouteille ? Les photos du brassin sont disponibles ici, Original Super site où apparemment on répond aux questions alors je me lance : La qualité de l'eau est très importante dans la fabrication de la bière, sa pureté et sa composition minérale jouent sur le goût et la qualité de la bière. Terminée la préparation, on entre dans le cœur de l’action. Bien à vous. Aujourd’hui en mesurant la densité je suis toujours au-dessus de 1013 (actuellement 1018). Tu trouveras des informations ici sur quelles bouteilles choisir : Pourquoi j’ai choisi de récupérer des bouteilles du commerce afin d’embouteiller mes bières maison. Avant l’embouteillage. La densité du miel est diffèrente d’un pot à l’autre. Methode adaptée à tous ceux qui on peu de place et de budget. Merci du conseil j’attendrai 😉 je crois que le plus dans tout sa c’est l’attente de savoir si tout sera parfait !!! Vous allez peut-être vouloir pratiquer à plusieurs – Soit positif. Et merci pour votre blog sympa, (çà nous donne envie de nous lancer dans la bière quand on aura fini nos expériences huileuses) ! On peut également embouteiller avec du miel au lieu du sucre, à quantité équivalente, le miel étant presque totalement fermentescible. et j’ai même recupérè le fond appelé gâteau qui me serviras afin de cultiver mes propres levures avec un maximum de propreté ,la veille j’ai fait bouillir 1 litre d’eau et j’ai remplis 3 pots afin de pouvoir laver le fond , un peu le sédiment était très épais Il vaut mieux laisser reposer longtemps en bouteille plutôt qu’en fermentation secondaire pour se débarrasser de ces goûts désagréables. J’ai déjà eu un brassin que j’ai embouteillé à 1024. Olivier, Bonjour, Entre 6 et 10 grammes de dextrose pour 1 litre de bière. Il me semble que sur le mode d’emploi des kits, on n’en parle pas . Je me suis tromper dans le dosage de sucre. En effet, j’ajoutais trop de sucre. C4est bien ça? Le goût est bon mais on dirait du cidre. C’est une étape primordiale, car il va vous permettre par la suite de mettre votre bière maison à reposer, et ainsi de lui conférer les derniers degrés d’alcool et le goût final de votre boisson.
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